lundi 27 mai 2019

Couteau Sommelier manche bois d'olivier Laguiole

Couteau Sommelier manche bois d'olivier Laguiole Category: Électroménager > Ustensiles de cuisine > Découpe > Couteau
Price: EUR154
Couteau sommelier Laguiole - manche en bois d'olivier 1er choix Epaisseur 8 mm par plaquette. Incrustation de « Croix du berger » poinçonnée dans le manche Longueur déployé : 21.5 cm (12 cm fermé) 90 gr Lame : acier inoxydable suédois 12C27 ép 3 mm au talon Dureté : 56 Hrc Platines et Mitres : acier inoxydable massif - ép 1.2 mm livré avec étui de peau Tire-bouchon très solide à ouverture facile composé d'une mêche 5 spires diamètre 8mm en acier inoxydable trempé et poli- le nec plus ultra des tire-bouchons pliants  Possibilité d'acier spécial RWL 3 4 inoxydable 60 Hrc nous consulter (intérêt pour un besoin bien identifié) Fabriqué à l'ancienne, ça veut dire quoi ? en plus des descriptions, ou des qualités énumérées ci-dessous, nos productions totalement artisanales sont des rares à garantir une abeille forgée dans la masse (et non soudée), ce qui lui confère un meilleur équilibre, et une excellente tenue dans la main. DISPONIBLE sous 48H La qualité Laguiole :   Toutes nos lames sont affutées à la meule fine par un coutelier qualifié. La qualité de l'acier, du meulage triangulaire et du polissage facilitera l'affutage et prolongera la tenue de coupe. Les ressorts et les lames passent dans un four chauffé à plus de 1000° , avant d'être refroidis brutalement. Selon la nature de la pièce (ressort , lame ...) et sa composition (acier au carbone , acier inoxydable) la trempe est differente (température , huile/eau /air...) Les pièces trempées (ici des ressorts) sont précipitées dans un bain d'huile afin de leur donner force et souplesse. Les lames sont ensuite 'billées' : on contrôle la dureté exprimée en Rockwell (HRC) Nos lames en acier inoxydable Suedois Sandvik 12C27 ont une dureté de 56 HRC. Tous nos ressorts sont forgés, et ciselés ('guillochés') à la lime sur l'étau . Ils ont tous une butée de lame. Toutes les abeilles sont reprises 2 fois à la lime : avant le montage et avant le contrôle qualité. Toutes nos lames sont meulées et polies 2 fois au cuir de buffle,
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